RESPONSABLE RESTAURATION RAPIDE H/F

Entreprise

CARREDOR est un cabinet de recrutement et de conseil sur les métiers du commerce et de la restauration rapide.

Dans le cadre d'une future ouverture, notre client, une chaine de restauration rapide, recherche son futur Responsable de restaurant H/F au Centre commercial Créteil Soleil (94)

Poste

Directement rattaché.e à la franchisée, vous êtes en charge de votre organisation et  aurez pour mission principale de développer le chiffre d'affaires tout en garantissant la rentabilité du restaurant:

- Gérer les stocks, les commandes et la relation fournisseurs

- Recruter, former et animer l'équipe d'une 10 ène de personnes.

- Développer la notoriété et le chiffre d'affaires du restaurant

- Garant du respect des normes HACCP

- Garantir la satisfaction client et la qualité de l'image du restaurant

- Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel, du savoir-faire de l'enseigne

- Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks

- Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels…

- Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire

- Accueillir la clientèle en proposant les différentes offres, les renseigner, de la prise de la commande à l’encaissement

- Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs.

Profil

Vous justifiez obligatoirement d'une première expérience dans un environnement alimentaire/frais , avec une maitrise des règles HACCP

Vous avez déjà démontré vos talents de manager et de leader

Poste CDI - temps plein - statut cadre -Salaire 2200€ brut fixe

Poste à pourvoir en juin.

Disponible les week-end, amplitude horaire  du restaurant 11h-23h

Pour plus d'informations, contactez directement Stéphane - consultant référent- au 01.64.11.23.20

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