Vous serez accompagné du groupe dans vos différentes missions de Directeur de Magasin, en mandat de gestion. Vous aurez pour mission de garantir les performances économiques durables de son point de vente.

• Dans un contexte de flux poussé vous optimisez ainsi les emplacements disponibles et participent pleinement à la mise en place des produits tout en garantissant la propreté du magasin et en respectant les procédures internes et consignes de sécurité.
• Vous êtes en charge, via la maîtrise des invendus, de la démarque inconnue et des frais de personnel.
• Vous managez une équipe de 5 / 8 personnes : réaliser les plannings, mettre en place des plans d'actions, contrôler et suivre les résultats, agir sur la motivation des collaborateurs...
•  Vous gérer en autonomie la comptabilité, votre organisation et toutes les ressources dont vous aurez besoin pour faire fonctionner votre magasin.

• Gestion des appels entrant et sortants
• Apporter les réponses adaptées aux demandes des clients par téléphone et emails
• Saisir les commandes en respectant les dispositions contractuelles et les procédures
• Établir les factures pro-forma et relancer sous 48h
• Traiter les réclamations clients et litiges éventuels (retours, avoirs)
• Communiquer les conditions tarifaires, supports produits, aux clients
• De tenir à jour les tableaux et reporting de votre travail et du suivi des litiges.

• Accompagner la direction dans la mise en œuvre opérationnelle de la politique et des objectifs qualités de l'entreprise:
  • Plan de Maitrise Sanitaire de l'entreprise (HACCP, BPH, étiquetage, règles de sécurité sanitaire, traçabilité, ...)
  • Gestion des retraits / rappels de marchandise
  • Certification Qualité Service
• S'assurer du bon respect de l'hygiène alimentaire avec la mise en place de documents lies au PMS
• Mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la mise en place de la traçabilité des produits alimentaires fabriqués, déconditionnés ou emballés dans le magasin
• Être le point de contact qualité et hygiène sanitaire auprès du personnel (formation à la démarche qualité/hygiène/sécurité sanitaire; suivi de l'exécution des plans d'action correctifs, reporting à la direction)
• Mettre en place les procédures et la documentation nécessaire au fonctionnement de la démarche qualité.
• Appuyer la direction dans le cadre des relations avec les administrations de contrôle (agent DDPP, ...)
• Être l'interlocuteur des prestataires dans le cadre de son périmètre d'action (laboratoire d'analyse et d'audit, organisme certificateur,...)
• Coordonner la cellule de gestion de crise et garantir la bonne mise en place des procédures de gestion de crise
• Gérer et traiter les réclamations et anomalies avec la centrale régionale et les centrales spécialisées.
• Achat de produits et de consommables (produits de nettoyage, désinfectants…)
• Formalisation de projets d’entreprise (exemples : certification de service, ISO 9000, ISO 14000 etc…)

• Supervision de la saisie, du pointage et du lettrage des écritures comptables clients et fournisseurs.
• Responsabilité de la comptabilisation des écritures de paie et de leur transfert du logiciel de paie vers la comptabilité.
• Contrôle des écritures de TVA et comptabilisation des écritures d’immobilisation.
• Analyse des comptes généraux et calcul des provisions pour la préparation du bilan.

• Gestion des comptes clients et fournisseurs.

• Mise en œuvre de la comptabilité analytique adaptée aux besoins de l'entreprise.
• Contrôle de la saisie comptable et édition des états d'analyse.

• Élaboration du bilan, du compte de résultat, de la liasse fiscale et des annexes.

• Réalisation des déclarations fiscales et sociales périodiques et annuelles.

• Gestion des rapprochements bancaires, suivi du BFR, et optimisation des paiements.

• Coordination des plannings d'audit et justification des retraitements de clôture.

• Supervision de la paie.

• Visiter régulièrement les points de vente de votre secteur ( 30 boutiques sur le réseau nationale ) et leur assurez une assistance permanente, tout au long de l’année.
• Réaliser des audits réguliers et précis des magasins, en assurant les remontées terrain à la centrale.
• Analyser les données magasin et développez les plans d’action qui en découlent tout en veillant à leur application.
• Aider à la formation des équipes de vente et au suivi de l’évolution de leurs performances.
• Participer également, avec l’équipe, à l’élaboration des outils d’animation, de formation et aux réflexions de développement des collections produits.

• Installation, entretien et  dépannage des équipements
• Equipements : stations de recharge climatisation, démonte pneu, machines Karcher, compresseurs d’air, ponts élévateurs...
• Autonome et itinérant sur l'Ile de France

• Préparation, saisie et contrôle d écritures comptables (fournisseurs et clients)
• Gérer les états de rapprochements
• Suivi régulier des comptes
• Calculer et saisir les déclarations de TVA et autres déclarations fiscales/Taxes
• Gérer les prélèvements bancaires et mise en œuvre
• Amélioration du process de justification des comptes (réglementaires, sociaux, fiscaux, consolidés)
• Préparer les éléments du bilan Comptable.

• Suivre les assurance entreprises (flotte, RC, multirisque, auto, Orias)
• En binôme avec un collaborateur Comptable

•  Sourcing fournisseur : produit,  délais/ temps de production
• Gestion des achats en fonction du budget alloué et des objectifs de marge
• Développement des produits , coût de production,  performance de la gamme
• Approvisionnement et constitution des liasses documentaires (factures, packing lists, bills of loading)
• Garantir le respect des process de commandes et de stock sur l’ERP interne
• Participer à l’amélioration des processus et au reporting des KPI, analyses des ventes .
• Conception des supports marketing (fiches produits..)

• Piloter votre centre de profit et le compte de résultats
• Coordonner vos équipes : planning, zoning, organisation
• Développer les compétences et performances individuelles via l’animation de vos équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
• Contribuer au maintien de la qualité de service en activant les leviers managériaux, marketing et clients
• Créer les conditions de développement commercial et de rentabilité de votre restaurant (Pilotage d’événements, Développement du savoir-faire des équipes, Suivi des indicateurs de vente et de performance) par une anticipation active aux orientations stratégiques de l'enseigne.