Directeur de restaurant F/H
Entreprise
Le groupe CARREDOR, cabinet de conseil en recrutement. Dans le cadre d’une future ouverture, nous recherchons pour l’un de nos clients, une chaîne française de cafés, un Directeur de Coffee shop (F/H), poste basé à Paris.
Poste
En tant que Directeur du restaurant, vous assurez, avec votre équipe, un service de qualité et la gestion de votre centre de profit, en respectant la législation, les normes d’hygiène et de sécurité et les standards de l’enseigne.
Plus spécifiquement, vos missions seront les suivantes :
- Piloter votre centre de profit et le compte de résultats
- Coordonner vos équipes : planning, zoning, organisation
- Développer les compétences et performances individuelles via l’animation de votre équipe de 13 collaborateurs autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles
- Contribuer au maintien de la qualité de service en activant les leviers managériaux, marketing et clients
- Créer les conditions de développement commercial et de rentabilité de votre restaurant (Pilotage d’événements, Développement du savoir-faire des équipes, Suivi des indicateurs de vente et de performance) par une anticipation active aux orientations stratégiques de l’enseigne.
Profil
De Formation supérieure, vous justifiez d’une solide expérience en restauration traditionnelle ou rapide ou encore grande distribution.
– Vous êtes une personne de terrain orienté(e) service et clients
– Vous possédez de forte qualité managériale et organisationnelle
CDI – Statut Cadre
Lieu : Paris 75002
Salaire : 34-36k annuel
Vous souhaitez vivre une véritable aventure collective et humaine et exprimer votre curiosité pour grandir chaque jour. Alors… Envoyez votre candidature à Laurent, consultant en recrutement.