RESPONSABLE RESTAURATION RAPIDE H/F
Dans le cadre d’une ouverture, notre client, une chaine de restauration rapide qui propose une incroyable immersion thaïlandaise le temps d’un repas., recherche son futur Responsable de restaurant H/F au Centre commercial Créteil Soleil (94).
Directement rattaché.e à la responsable de la franchise, vous êtes en charge de la gestion du restaurant et avez pour mission principale de développer le chiffre d’affaires tout en garantissant une satisfaction client de qualité :
– Gérer les stocks, les commandes et la relation fournisseurs
– Recruter, former et animer l’équipe d’une 10aines de personnes.
– Développer la notoriété et le chiffre d’affaires du restaurant
– Garant du respect des normes HACCP
– Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel, du savoir-faire de l’enseigne
– Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks
– Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels…
– Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire
– Accueillir la clientèle en proposant les différentes offres, les renseigner, de la prise de la commande à l’encaissement
– Prise de commande sur place ou à emporter (plateforme en ligne)
Profil
Vous justifiez obligatoirement d’une première expérience dans un environnement alimentaire/frais , avec une maitrise des règles HACCP
Vous avez déjà démontré vos talents de manager et de leader
Poste CDI – temps plein – statut cadre -Salaire 25k-28k selon profil
Poste à pourvoir de suite.
Disponible les week-end, amplitude horaire du restaurant 11h-23h
Si vous aimer l’univers de la restauration rapide et souhaiter participer à un projet d’ouverture de restaurant. Adressez votre candidature et/ou contactez directement Ivan pour en discuter – consultant en recrutement.